柿子熟了[金石秀水网]

柿子熟了

作者:牛天民来源:中国New社区更新时间：2013-12-4 9:13:54 点击数：2011

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        偶尔在大街上看到卖柿子的农妇，就使我想到，又到了家乡采摘柿子的时节了。
我的家乡位于秦岭北麓的丘陵地带，沟壑交错、河川纵横，林木茂密、果树成片。每到秋冬时节，各种果子都成熟了，红彤彤的在阳光的映照下分外耀眼。尤其是那柿子树像一把把燃烧着的火炬，分布在河的两岸、沟的坡面、田的中间、庄的前后。果实恰似一个个小灯笼挂满枝头，在瑟瑟的秋风中摇曳摆动十分好看。
        柿子树是最经济、最不费事的果树，多属于野生，长在谁家地里就属于谁家，经过嫁接两三年就可挂果，生命力很强，只要把种子撒到有土的地方它就会生根开花结果。
柿树开花结果采摘的季节都是十分美丽动人的。
        春天里，当油菜花开放的时候，柿树就会开出一种淡淡的鹅黄色的有四个瓣儿的小花朵。柿树的花期，不如桃花般轰轰烈烈，富丽堂皇，却像久居深闺的大家闺秀，羞羞答答地躲在绿叶下悄悄窥探这个美妙的人间，不些日子，花凋谢了，满满地铺了一地黄亮亮、厚墩墩的花瓣儿，我跟小伙伴常常在树下捡拾落下来的柿花，把它放到嘴里，用舌头去舔花瓣的根部，甜甜的清香让人满口生津。有时用一根细草枝串起落在地上的花瓣儿，当作项链戴在脖子上，高兴得玩赏半天。
        当花落后，花蒂便托起了指头蛋般大小的像小馒头一样的果实，我和伙伴们便眼巴巴地盼着它们长大，它们却不慌不忙地陪着我们度过那难熬的盛夏。炎夏里，柿树葱葱茏茏，树荫如伞，墨绿的叶子油光水亮。当柿子长到似我们的拳头大小时，挂满枝头的柿子对我们充满了诱人的魅力，我和小伙伴便经常偷偷爬到树上把柿子摘下了塞到小溪边的泥里或麦草堆里脱涩暖熟，吃暖柿和淡柿，先饱口福为快。若被大人发现了就会骂我们糟蹋东西小心口舌生疮。
        柿子熟了的时候，也是乡亲们最高兴的时候，不管是在地里干活的，还是行路的，口渴了爬上路边的柿树摘几个熟了的淡柿既可以解渴也可以充饥。我和伙伴们几乎每天放学后都要拿上竹竿捞兜到河边的柿树上捞淡柿。我们将那熟得红亮透明的柿子轻轻的捞下摆放到竹篮里，回家后揭去薄薄的外皮，让母亲烙饼给家人吃，那酥香甜软的饼，曾是我儿时最向往的美味。吃不完的淡柿母亲就用它酿醋或酿酒。
        霜降过后半个月是卸柿子的时候，我们小孩在树上用捞钩折，大人们在树下拿用两根木棍撑开的布袋接。快卸完时大人们都要提醒我们给鸟儿在树梢留几个，感谢他们给树捉虫保住了果实。乡亲们把卸下的硬柿子一个一个地用刨刀镟去皮，整整齐齐地摆在竹席上放到通风采光的地方晾晒脱水十天半月，每天天不亮全家人还要去捏柿子，直到捏扁捏圆捏成柿饼，然后和柿皮收起来一层柿饼一层柿皮放进瓦缸里压实用草泥密封好，等到过年除夕时打开，那柿子表面已神奇地布满了厚厚的一层雪白的糖霜，咬一口柔柔地香甜可口。柿饼就这样做好了。家人把它切成丝蒸熟做成柿子茶招待客人，或十二个一打包好春节走亲戚送朋友，那可是上好的馈赠礼品。
        这不，又到了一年一度卸柿子的时候了，在瑟瑟秋风的吹拂下，柿树的叶子经过霜打“霜叶红于二月花”，一棵棵鹅蛋大的柿子似灯笼挂在枝枝桠桠上，血红的树叶把生命全献给了这诱人的果实后，便洋洋洒洒地扑向了收获时节的土地，把沉甸甸的礼物献给了秋天，献给了故乡勤劳的人们……。
        阿，故乡柿子哟，多么令人难忘呀！每当我看见那天边的彩霞，就仿佛见到了故乡那血红如火的柿子林，我多么盼望能在这金秋季节，去到故乡的柿子林，分享柿子的甘甜和故乡人新生活的欢乐呀……。

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